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シャトー ラギオール ハンドメイド ソムリエナイフ ラ クレ デュ ヴァンの詳細情報
クレ・デュ・ヴァンとは
フランス語で「ワインの鍵」という意味のクレ・デュ・ヴァンは、ヨーロッパ最優秀ソムリエ「フランク・トーマス」氏と醸造学者「ロレンゾ・ザノン」氏が、大桶のなかで発酵しているワインを樽に入れ替える最良のタイミングを計測するために共同で開発した発明品です。
金、銀、銅の組み合わせがワインの熟成の鍵（キー）になることを発見した彼等は、１秒ワインにつけることで１年の熟成に相当する科学的計測ツールにするために金属の割合を研究、完成までに７年かかりました。その結果、クレデュヴァンは９５％の正確さをもってワインの熟成のポテンシャル（可能性）を計測することができる画期的ツールとなったのです。
フランス語で「ワインの鍵」という意味のクレ・デュ・ヴァンは、ヨーロッパ最優秀ソムリエ「フランク・トーマス」氏と醸造学者「ロレンゾ・ザノン」氏が、大桶のなかで発酵しているワインを樽に入れ替える最良のタイミングを計測するために共同で開発した発明品です。
金、銀、銅の組み合わせがワインの熟成の鍵（キー）になることを発見した彼等は、１秒ワインにつけることで１年の熟成に相当する科学的計測ツールにするために金属の割合を研究、完成までに７年かかりました。その結果、クレデュヴァンは９５％の正確さをもってワインの熟成のポテンシャル（可能性）を計測することができる画期的ツールとなったのです。
100mlのワインに銅色の円部分を１秒間浸すと１年後の風味に、３秒で３年後、５秒で５年後と熟成したワインがどんな風味かを測定する人気の「クレ・デュ・ヴァン」が付いたモデルです。
ハンドルには実際にワインの熟成樽として使用され、ワインが染み込んだ古樽の木を採用しています。
フック内側に収納されたクレデュヴァンのパスティーユ（銅色の円部分）は、フックが閉じた状態で引き上げやすく取り付けられています。
ハンドルには実際にワインの熟成樽として使用され、ワインが染み込んだ古樽の木を採用しています。
フック内側に収納されたクレデュヴァンのパスティーユ（銅色の円部分）は、フックが閉じた状態で引き上げやすく取り付けられています。
※ハンドメイド・天然素材使用のため、２本と同じ物が無いほど色合いや節に違いがありますので、予めご了承下さい。
当方は未使用ですが、ながらく倉庫に眠らせていたのでヴィンテージ扱いでお願します。
そのため、神経質な方の入札はお控えください。
そのため、神経質な方の入札はお控えください。
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