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59344/日本料理伝統・文化大事典長島博プロスター和食 2008年様式素材献立盛り付け慶事弔事野料理料理歳時記

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59344/日本料理伝統・文化大事典長島博プロスター和食 2008年様式素材献立盛り付け慶事弔事野料理料理歳時記

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59344/日本料理伝統・文化大事典長島博プロスター和食 2008年様式素材献立盛り付け慶事弔事野料理料理歳時記の詳細情報

商品説明

＜商品説明＞
●「日本料理伝統・文化大事典」
著者名：長島博出版社名：プロスター発行年月：2008年4月初版サイズ：349ページ 26×19×2.5cm
状態：カバーの角や縁に軽いスレ、天部分に細かなシミが少しありますがほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
ハードカバー
以下目次より-----料理歳時記季節についての基礎知識祝いの素材日本料理の様式日本料理の仕来り・約束季節と祝いの技法慶事・弔事野料理と仕来り...

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